1. 协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。

2. 确保食品的清洁、新鲜。

3. 检查菜单与配料是否相符。

4. 装好盘后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。

5. 协助清洗厨房用具及其它设备。

6. 确保工作场地的清洁、卫生。

7. 完成厨师长布置的其他工作。

任职要求：

1. 中专以上文化程度，相关烹饪专业毕业。

2. 熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

3. 了解食品卫生法，一定的文字语言表达能力。

4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。