岗位职责：

1、负责厨房的运作

2、执行上级主管下达的各项工作任务

3、负责制定厨房的各种工作计划

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任

5、负责厨房、餐厅巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力

6、管理食品原料及成品，使所有食品始终符合食谱规定的数量或分量，合理地控制成本

任职资格：

1、年龄50岁以下，身体健康、精力充沛，有大中型餐饮企业厨师长工作经验者优先

2、具有较强的责任心，勇于开拓和创新

3、拥有较高的烹饪技术，熟悉食品材料的规格、质量、一般进货价；擅长家常菜

4、了解成本控制管理、食品营养学及厨房设备操作

5、能够自觉遵守公司规章制度，履行岗位职责，完成岗位工作内容

一经录用待遇从优。