岗位要求：
1、有3年及以上酒店工作经验，能独立制作冷菜。做好本职工作。
2、服从安排，做好工作区域环境卫生，保持整洁。
3、身体健康、无明显无不良记录。疤痕、
岗位职责：
1．负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。                                                 
2．根据预订 及主管的安排，准备原料及用具。              
3．根据标准菜单的要求，将各种凉菜切装成盘。             
4．综 合利用原材料，减少损耗、降低成本。                 
5．负责所用厨具、设备的维护保养。                        
6．根据酒店 菜单调整计划安排， 开发新菜品。